Как и какие овощи, грибы солим на зиму (показываем сразу 9 рецептов)

Солёные огурчики зимой - это закуска номер один. Они хороши к мясу, рыбе, с ними получаются вкуснейшие салаты, да и просто с хлебом или овощным гарниром съесть их одно удовольствие. Но помимо огурцов можно засолить другие овощи и грибы (баклажаны, помидоры, кабачки и другие). С удовольствием делимся с вами самыми удачными засолками на зиму, которые у нас есть🧡😘
⭐Соленые баклажаны с чесноком на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Вода - 500 мл
Зелень - 10 веточек
Чеснок - 5 зубков
Специи, перец
Уксус 9% - 25 мл
Растительное масло - 15 мл
Для замачивания:
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/6687 ⭐Засолка хрустящих огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 2000 г
Соль - 3 ст.л. с горкой
Чеснок - 3-5 зубчиков
Листья вишни - 3-5 шт.
Душистый перец - 5-10 шт.
Сухая горчица в зернах - 1 ч.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/9392 ⭐Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4 литровые банки:
Помидоры – 2 кг
Лук – 4 шт.
Чеснок – 8 зубчиков
Петрушка – по вкусу
Гвоздика – 12 шт.
Черный перец горошком – 40 шт.
Лавровый лист – 4 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Вода – 2 л
Сахар – 6 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Уксус 9% – 4 ст.л.
Помидоры разрежем пополам, заложим в банки вместе с чесноком, луком и пряностями, зальем маринадом и готово! https://www.iamcook.ru/showrecipe/12308 ⭐Грузди на зиму в банках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грузди - 1 кг
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 6 зубчиков
Лавровый лист - 5-6 шт.
Перец горошком - 15 шт. https://www.iamcook.ru/showrecipe/9762 ⭐Малосольные кабачки на зиму в банках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки - 0,5 кг
Укроп - 2 веточки
душистый перец - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 0,5 л
Соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт. https://www.iamcook.ru/showrecipe/26265 ⭐Засолка патиссонов на зиму в литровых банках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Патиссоны свежие - 600 г
Укроп зонтиками - 2 шт.
Листья вишни - 4 шт.
Листья смородины - 2 шт.
Перец горошком - 8 шт.
Чеснок - 2 зубка
Соль - 0,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 500 мл https://www.iamcook.ru/showrecipe/19361 ⭐Соленые зеленые помидоры на зиму холодным способом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Зеленые помидоры - 600 г
Перец чили - 1 шт.
Петрушка - 6-7 г
Соль - 2 ст.л.
Вода - 400 мл
Чеснок - 2-3 зубчика https://www.iamcook.ru/showrecipe/29937 ⭐Засолка перца на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец болгарский - 2 кг
Вода - 1 л
Соль крупная - 50 г
Пряности:
Лавровый лист - 2 шт.
Лист черной смородины - 5 шт.
Лист вишни - 3 шт.
Укроп с зонтиками - 5 шт.
Лист хрена - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков https://www.iamcook.ru/showrecipe/26424 ⭐Засолка опят на зиму горячим способом в банках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опята свежие - 1,5 кг
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Укроп семя - 0,5 ч.л.
Петрушка - 3 веточки
Перец черный горошком - 8 шт. https://www.iamcook.ru/showrecipe/15702 Удачных заготовок!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусно #домашняяеда #заготовкиназиму #овощи #грибы #огурцы