🌶🍅 Лечо с фасолью на зиму

📌 Рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9466 🧑🏻‍ Автор рецепта: https://www.iamcook.ru/user/5859 Очень вкусная классическая заготовка с не совсем классическим составом. Сегодня заготавливаем лечо с сушеной фасолью.
⚡ Энергетическая ценность: 76 кКал / 100 г
📋 Продукты:
Помидор - 1,5 кг
Болгарский перец (мясистый) - 700 г
Фасоль (сухая) - 150 г
Сахар - 70-90 г
Соль - 20 г
Растительное масло (рафинированное) - 75 г
Уксус 9% - 50 мл
📖 Как приготовить?
1. Фасоль промыть, замочить на ночь. На следующий день отварить до готовности.
2. Перец очистить от семян, нарезать полосками.
3. Помидоры пропустить через мясорубку.
4. Томатное пюре перелить в кастрюлю, довести до кипения. Затем убавить огонь и варить еще 15 минут, пену снять.
5. Добавить в кастрюлю перец, варить на слабом огне 5-10 минут.
6. Засыпать отварную фасоль, добавить соль, сахар, растительное масло. Смесь довести до кипения, далее убавить огонь и варить 10 минут.
7. Влить уксус и готовить еще 5 минут.
8. Лечо разлить по стерилизованным банкам, закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, утеплить, оставить до остывания. Далее хранить банки в прохладном месте.
📢 Приятного аппетита! Не забудьте добавить рецепт в закладки и поделиться с друзьями!
#лечо #заготовки #соусы #назиму #соусназиму