РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 600 гр
Белый хлеб - 300 гр
Молоко - 1 стакан
Морковь - 2 шт
Картофель - 3 шт
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - для обжаривания
Соль
Перец
Приготовление:
Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире. Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Очистить овощи от кожуры. Натереть на крупной терке и перемешать. Разделить массу на 2 части. Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом, приправить солью и перцем. В мультиварку выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш. Сверху положить оставшиеся овощи. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.
Приятного аппетита!