Для кекса: 6 яиц 1,5 стакана сахара 1 чайный стакан раст/оливк масла Пол чайного стакана теплой воды 2,5 стакана муки 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя Для пропитки (щербета) : 1 литр молока 1 коробка сливок (200мл) Пол стакана сахара 1 пакет взбитых сливок смешать смешать/взбить с половиной стакана молока Для карамели: Чуть больше чем стакан сахара 2 столовые ложки слив масла 1 коробка сливок (200мл) Приготовление: Для кекса хорошенько взбиваем яйца с сахаром, добавляем остальные ингредиенты. После добавления муки сильно не взбивать. Выливаем тесто на смазанную форму и выпекаем, проверяя готовность зубочисткой (она должна быть сухой). Можно готовить в большой четырехугольной форме или, как у меня, в форме с маленькими ручками. Ингредиенты для сиропа вылить в миску и взбивать до полного растворения сахара. Для карамели высыпать сахар в кастрюлю и расплавить на среднем огне. Когда сахар станет нужного цвета, добавить слив масло и хорошо перемешать. Потом медленно добавляем сливки и постоянно помешиваем. Оставляем остывать. Затем, чтобы карамель застыла, ставим ее ненадолго в холодильник. Когда кекс немного остынет, везде протыкаем его зубочистками. Затем полностью заливаем холодным сиропом. Смазываем взбитыми сливками. В конце заливаем карамелью. Даем хорошо остыть в холодильнике.