КЕКС НА СМЕТАНЕ​

автор [id220911081|Наталья Ганина]
И снова наш любимый кекс на сметане.
​​2 яйца;
1 ст.сахара;
0,5 стакана раст.масла;
ваниль;
2 стакана муки;
0,5 ч.л.соли;
1 пачка разрыхлителя (10 гр);
1 стакан сметаны;
сухофрукты, ягоды (1 стакан - у меня красная смородина и шоколад)
Яйца, сахар и ваниль растереть и добавить растительное масло, взбить венчиком. Масса чуть станет гуще от масла.
В муку добавить соль и разрыхлитель. Постепенно добавлять в яичную смесь муку и сметану, вмешать порезанные сухофрукты ( перемешать сухофрукты с мукой, чтобы они равномерно распределились в тесте).
Всё перемешать до однородности. Выпечь при 180 до сухой спички.