ЯИЧНАЯ ЗАКУСКА ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

автор @l.bryantseva (Любовь Брянцева)
В оригинальном рецепте – это яичные ломтики под горчичным соусом, но у меня оставалось несколько крабовых палочек и я решила приспособить их в этой закуске. Вышло красиво и вкусно.
Продукты: 4 вареных яйца 4 крабовые палочки, пучок салата, соль, перец, зелень по вкусу.
Соус: 50 мл растительного (оливкового масла), 30 мл любого уксуса или лимонного сока, 1 ч.л. жидкого меда, 1 ч.л. столовой горчицы, 1 ч.л. горчицы французской с зернами, соль, черный перец по вкусу.
Лимонный сок, мед, горчицу соединить, посолить, поперчить и взбивать венчиком, понемножку (тонкой струйкой) добавляя растительное масло. Взбивать до загустения, можно добавить чуточку раздавленного чеснока.
Ровно нарезанные на яйцерезке ломтики яиц выложить по кругу в два слоя на тарелку, усланную листьями салата. Прослоить их рубленными крабовыми палочками. Сверху закуску полить соусом и украсить крабовыми палочками и зеленью по собственному вкусу. У меня получился вот такой цветочек, похожий на солнышко.
Подавать как холодную закуску к обеду или ужину.