ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ГРИБАМИ

автор @l.bryantseva (Любовь Брянцева)
Эта выпечка очень быстрая и вкусная, подходит и на повседневный стол и к воскресному обеду, ароматная и привлекательная.
Продукты: для теста – 200 г творога, 6 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. молока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 250-300 г муки;
Для начинки: 300 г свежих грибов (любых), 2 средних луковицы, 4 столовых ложки сметаны для грибной начинки + 6-7 ст.л. для поливки, 50-70 г натертого твердого сыра, масло растительное, соль по вкусу.
Нарезанные грибы и репчатый лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, добавить сметану и тушить до готовности. Лишний жир сцедить через ситечко.
Для теста взбить творог, яйцо, молоко и растительное масло, желательно в блендере до однородной массы, добавить сахар, соль, перемешать и соединить с мукой и разрыхлителем. Замесить мягкое податливое тесто. Разделить его на 7-9 шариков ( я разделила на 8). Сформировать плоские лепешки и уложить их, на застеленный бумагой для выпечки, противень. На каждую лепешку положить ложкой грибную начинку.
Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать лепешки до золотистого цвета. Затем вытянуть противень, полить начинку сметаной, посыпать тертым сыром и поместить противень в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Подавать лепешки горячими, со сметаной, с бульоном, чаем, компотом и другими любимыми напитками. #тесто_бездрожжевое@hoziayki