ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ПО-КИТАЙСКИ

автор @l.bryantseva (Любовь Брянцева)
Конечно, приготовлены они немного не так, как готовятся в Китае, да и не надо, потому, что мы не станем есть то, что готовят китайские повара именно для китайцев. Для нас – это не привычная пища, но я постаралась блюдо приблизить к оригиналу. Получилось вкусно.
Продукты: 1 средний кочан пекинской капусты, 250-300 г куриного мяса (любой мякоти), 1 стакан риса, отваренного почти до готовности, 1 луковица, 2 стакана крепкого куриного бульона, 1 ст. ложка майонеза, чеснок, соль, перец, специи, соевый соус, зелень петрушки или кинзы (кто как любит) - по вкусу.
Отделить листья капусты от кочана, утолщения срезать, листья ошпарить и остудить. Остальную капусту мелко изрубить.
Приготовить начинку: нарубленную капусту соединить с вареным рисом, добавить нарезанное мелкой соломкой куриное мясо и лук, влить 2 ст. ложки соевого соуса, подсолить, поперчить, добавить любимые специи, рубленую зелень и хорошо перемешать.
Положить начинку на ошпаренные листья и завернуть конвертиком. Уложить голубцы в посуду для запекания, залить крепким куриным бульоном, смазать их майонезом и поставить запекаться на 30-40 мин при температуре 180-200 градусов до готовности.
Подавать голубцы теплыми, с рубленой зеленью и соевым соусом.
Конечно, китайцы сметану не едят, но мы то, ее
любим и поэтому, я подаю к этим голубцам сметану, которую
смешиваю с соевым соусом по вкусу. Получается соус в стиле
фьюжн (совместимое в несовместимом, запад и восток) – очень вкусный. Попробуйте! #Овощи_и_грибы@hoziayki