РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛУКОМ И ЛИМОНОМ

ЭТОТ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ В НАШЕМ БЛОГЕ http://www.hoziayki.com/2015/12/Ryba-zapechennaja-s-lukom-i-limonom.html автор @l.bryantseva (Любовь Брянцева)
Рыба может быть любая, подойдет и морская и пресноводная – судак, пеленгас, белый амур, навага, пикша… Главное она должна быть первой свежести, второй свежести, как мы знаем, не бывает.
Продукты: 1 рыба около 800 г. 2 средних луковицы, пол лимона, 1 ложка домашнего майонеза, соль, перец, зелень по вкусу.
Рыбу почистить зачистить брюшко от пленок и кишок, отрезать голову, вымыть и слегка обсушить бумажными полотенцами. Затем рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
Лук почистить и нарезать пластинками, остатки лимона нарезать соломкой, зелень порубить, все перемешать и набить этой смесью брюшко рыбы. Рыбу выровнять, завернуть в пищевую пленку и оставить на некоторое время (я оставила на ночь).
Затем положить рыбу на противень, смазать ее тонким слоем майонеза (только он дает такую красивую и румяную корочку), подлить 150-200 мл воды и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекать на сильном огне 20-25 минут. Таким образом, рыба не пересушится и останется вкусной и красивой.
Подавать рыбу теплой или охлажденной с картофелем в любом виде тушеными овощами, а можно и без гарнира, ним послужит лук, запеченный вместе с рыбой.
#рыба_и_морепродукты@hoziayki
ЭТОТ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ В НАШЕМ БЛОГЕ http://www.hoziayki.com/2015/12/Ryba-zapechennaja-s-lukom-i-limonom.html