ГРИССИНИ

автор
Гриссини - это итальянские хрустящие хлебные палочки. Добавляя различные присыпки (морскую соль, мак, кунжут, паприку, травы), у вас всегда будет под рукой идеальная находка и к борщу, супу, да просто даже к кофе и чаю. Нашла в интернете этот рецептик, решила проверить, может и не идеально вышло как на картинке, но зато получилось очень вкусно. А если сделать не много потолще у вас получатся отличные булочки для любителей хот-догов.
Самое главное замес, муку нужно добавлять постепенно, тесто не должно быть крутым. Готовые палочки внутри получаются мягкие, а снаружи с очень соблазнительным хрустом. Нам очень понравилось. Самая моя главная ошибка, это семена льна, они здесь просто обсыпаются, а вот кунжут держится с лёгкостью.
250 мл (теплой воды)
соль-1 ч.л
сахар-1 ст.л
дрожжи сухие -1,5 ч.л
растительное масло -2 ст.л (в тесто по окончанию замеса), (1 ст.л в миску, после окончания)
1 ч.л орегано (в тесто)
мука - 3 неполных стакана.
1) Дрожжи+сахар,соль положить в теплую воду дать 5 минуток на поднятие "шапочки".
2) Добавляем орегано, 2 стакана муки сразу, а третий ,постепенно.Замешиваем тесто,добавляем растительное масло.
3) Дать тесту минут 40 на поднятие,руки смазать маслом и поделить тесто,сначала на 2 куска,затем ещё на 2(получается 4 куска теста).Теперь их поделить на маленькие комочки.Примерно у меня вышло 24 шт.
4) В руках сделать жгутики (руки смазать растительным маслом), и макнуть жгутики в тарелку с кунжутом.
5) Выложить на противень застеленный пергаментом(дать 10 минут на поднятие)
6) Печь при температуре 200,минут 10-15. Я время точно не засекала, подрумянились красиво, всё готово!!!!! Выложить на решетку, сбрызнуть с легка водой, накрыть полотенцем минут на 10.
Всё готово! Приятного аппетита!!! #тесто_дрожжевое@hoziayki