Тефтели из куриного филе и сладкого перца.

автор @emmabesedina(Эмма Беседина)
Рецепт на 4 порции: филе куриное 300 г, морковь 2 шт, лук репчатый 3 шт, перец сладкий 3 шт, яйцо 1 шт, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, томатный сок 0,5 л, перец молотый черный, соль, приправа прованские травы. Мука для панировки и растительное масло для жарки.
Филе, 1 луковицу и сладкий перец прокрутить на мясорубке. лук и морковь спассеровать на растительном масле. Отделить половину в фарш. Добавить в фарш соль, перец и приправу, яйцо,сметану и горчицу. Хорошо вымесить фарш. Сформировать круглые тефтельки, запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
В оставшуюся овощную пассеровку добавить томатный сок, довести до вкуса и пассеровать еще 2-3 мин.
Обжаренные тефтельки сложить в сотейник и залить томатной подливкой.
Отправляем в духовку на 30 мин при 180 -200 гр.
Подавать горячими с любимым гарниром. #блюда_из_мяса_и_птицы@hoziayki