НЕЖНЫЕ, АРОМАТНЫЕ РЕБРЫШКИ КОЗЛЕНКА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД ФОЛЬГОЙ

автор Виктория Червоная
Мясо козленка - продукт на любителя. Я, например, не люблю, а муж с сыном едят с удовольствием. Приготовив ребрышки подобным образом даже я кусочек попробовала. Получилось очень вкусно!
Взяла ребрышки, ошмалила, во избежание сюрпризов в виде шерсти, помыла, обсушила. Сбрызнула растительным маслом, посыпала солью и специями. Я использовала черный молотый перец, карри, мускатный орех, орегано и кориандр. Хорошо втереть специи и оставить минимум на час.
Выложить на протвень, накрыть плотно фольгой и в духовку на полтора часа. Температура 200 градусов. Потом снять фольгу, добавить температуру до 220 градусов и еще на 30 минут в духовку, что бы появилась румяная корочка, но и что бы не пересушить!!!
Приятного аппетита!!!
С чем есть? С чем считаете вкусным! Мои ели с черным хлебом и квашеной капустой. #блюда_из_мяса_и_птицы@hoziayki