Порой говорят, что еда нашего детства была скромной и недостаточно разнообразной, вспоминают о дефиците.

Тем не менее немало людей скучает по деликатесам тех времён.
Мясная продукция
Конечно, мясного разнообразия на прилавках особенно не наблюдалось. Например, пельмени были одни — "Русские" в красной коробочке. Впрочем, они были одним из излюбленных блюд советских детей. А вот сосиски вкуснее были в кафетериях, где подавались на картонных тарелочках. Кому-то очень нравились магазинные котлеты.
Не были мы избалованы и колбасным разнообразием. В наличии имелись "Кремлевская", "Любительская" и "Докторская", которые издавали неповторимый аромат (сейчас у "Докторской" такого аромата уже нет). А ещё ливерная — сильно на любителя, но в той же Прибалтике с ливером готовили вкусные пирожки. Чаще удавалось купить курицу, поэтому рецептов её приготовления с того времени осталось огромное количество.
Сыры
Помимо традиционных "Российского", "Пошехонского" и "Костромского" был и нетривиальный зелёный, а также странный колбасный сыр с тмином, поставлявшийся из Эстонии.
Молочные продукты
И сейчас я покупаю молоко в голубых пакетах с белым орнаментом, а сметану — в жёлто-голубой коробочке, так производители играют на нашей ностальгии. Вспоминаются и жирные сливки в треугольном пакете, а также стеклянные бутылки с молочной продукцией с пробочками разных цветов, служившими своеобразным "кодом": кефир — зелёный, молоко — синее, ряженка — розовая.
К лакомствам можно отнести глазированные сырки и, конечно же, сгущённое молоко. Его ещё и собственноручно варили, чтобы просто мазать на хлеб или делали с ним торты.
Сласти
Отечественные шоколадные лидеры, на мой взгляд, — "Алёнка" и "Балет", "Старт" и "Финиш". А ещё вспоминается куча конфет: соевые батончики, "Мишка на севере" и "Мишка в лесу", "Петушок" и "Осенний вальс", "Грильяж" и "А ну-ка отними!", и многие-многие другие. А ирис "Кис-Кис" и "Раковые шейки"! Кто-то конфеты делал сам, например, шарики из какао, пломбира и детской смеси "Малютка".
Были и отечественные жвачки с изображением Незнайки на обёртке: мятная, кофейная, клубничная, малиновая и апельсиновая. Но почему-то все гонялись за импортными. Иногда импортную "резинку" даже жевали по очереди. Чуть позже в Москве на Рижском рынке стала продаваться жвачка "Дональд" с "мыльным" вкусом. Шла на ура. Безусловной ценностью импортных жвачек были вкладыши, которые обменивали и выигрывали друг у друга в процессе игр.
И, конечно же, мороженое! Все помнят пломбир за 48 копеек, нежно-розовое плодово-ягодное за 7 копеек, сливочное в вафельном стаканчике, эскимо и крем-брюле.
Фрукты
Бананы продавались исключительно зелёные, поэтому приходилось с нетерпением ждать их дозревания. Апельсины были не всегда, мандарины же получили статус новогоднего атрибута.
Напитки
Чай был представлен в двух вариантах — грузинский и индийский, второй считался качественнее. Вспоминается также коричневая металлическая банка не очень хорошего кофе. А вот какао "Золотой Ярлык" было прекрасно. С ним готовился гоголь-моголь, казавшийся в детстве чуть ли не пищей богов!
Хороши были и соки в больших банках: томатный, персиковый, яблочный, виноградный. Позднее появились индийские соки в красиво расписанных на восточный лад металлических банках. Была у нас и своя газировка: "Буратино", "Лимонад", "Саяны", "Байкал", "Тархун" и "Фанта". И, конечно же, пепси-кола, про которую ходили страшные мифы, что даже тряпки в ней растворяются.
Продукция из заграницы
Болгария радовала нам своим кетчупом, лечо и голубцами в банках, а также солёной до боли брынзой. А по осени оттуда прибывали сладкие и мягкие груши. Из Венгрии доставляли сало, густо обсыпанное перцем, и разнообразные джемы-компоты. Югославская ветчина считалась самой вкусной в мясном ассортименте. Из Финляндии мы получали отличную колбасу "Салями", сыр "Виолу" и очень вкусные сосательные конфеты в красивых фантиках.
Товары первой необходимости
В аптеке так же можно было найти, чем полакомиться. Вязкий и сладкий гематоген, холодок, аскорбинка в конфетных упаковках. А ещё сироп шиповника, который так приятно было черпать ложкой, словно вкуснейшее варенье.
В булочной кроме хлеба всегда можно было купить булочку за 9 копеек или за 16 копеек, но в виде сердечка, обсыпанного сахаром. А мягкость хлеба проверяли специальной вилочкой.
Уличные удовольствия
Из обычной прогулки по улице или похода в магазин можно было много чего извлечь. Например, леденцы "Петушки" на палочке. Не всем, правда, их покупали, мотивируя отказ тем, что их "делают цыгане в неизвестно каких условиях". Ещё притягивали детское внимание автоматы с вкуснейшей, шипучей газировкой. Сейчас страшно себе представить, как этот "общий" стакан, промытый без всяких моющих средств, шёл в дело. Впрочем, некоторые запасались всё-таки одноразовыми стаканчиками.
А вот в магазинах стояли колбы с натуральными соками. Можно было встретить необычные соки — берёзово-черничный, например. А для размешивания соли в томатном соке была одна ложка на всех. И ничего! Вообще, стакан сока был своеобразным приключением во время похода в магазин.
А ещё были пончики и чебуреки в ларьках, а в жаркую пору — разливной квас из бочек.
Праздничный стол
На него выставлялось всё самое лучшее. Яйца, фаршированные красной икрой, прибалтийские шпроты в золотистых баночках, салаты, обильно залитые майонезом (оливье, с печенью трески, и другие), заливное, копчёная колбаска и прочие деликатесы. Да и чёрная икра нередко случалась. Как ни крути, а в те времена она была куда более доступной по цене, чем сейчас. Уроженцы Баку до сих пор рассказывают, как в детстве их буквально насильно закармливали этой икрой. А ещё я помню на даче девочку, которой мама клала чёрную икру прямо в суп.
Екатерина Щеглова