Рецепт Елены Тарантиной

МОРКОВНЫЙ КЕКС
автор [id220911081|Наталья Ганина]
4 яйца;
200 гр коричневого сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
150 мл растительного масла;
250 гр натертой моркови;
260 гр просеянной муки;
1 ст л разрыхлителя;
100 гр вымоченного изюма;
100 гр рубленного грецкого ореха;
корица 2 чл;
немного мускатного ореха
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло, морковь, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешать. Добавить орехи, изюм, обваленный в муке, корицу и мускатный орех.
Выпекать при 180 градусах около 1 час (ориентир на свою духовку). Остудить и украсить на свое усмотрение.