Ингредиенты: - Овсяные хлопья длительной варки — 1 стакан - Вода (кипяток) — 2 стакана - Молоко — 1 стакан - Соль — по вкусу - Сливочное масло — по вкусу - Мёд — по желанию - Стакан — 250 мл Приготовление: 1. В кастрюлю насыпаю 1 стакан овсяных хлопьев длительной варки. Заливаю двумя стаканами крутого кипятка, накрываю крышкой и оставляю хлопья набухать на 15 минут. 2. Затем наливаю 1 стакан молока. Можно использовать молоко прямо из холодильника. Перемешиваю и ставлю кастрюлю на плиту. Добавляю соль. Периодически помешиваю кашу, чтобы она не пригорала ко дну. 3. Варю примерно 20 минут. Когда вижу, что каша загустела — снимаю с огня. Добавляю сливочное масло, хорошенько перемешиваю, накрываю крышкой и сверху полотенцем. Даю немного настояться. Вот и всё — каша готова. 4. Это прекрасный способ начать день правильно. Подаю её с мёдом — ведь это не только вкусно, но и полезно. Советы для тех, кто собирается варить овсяную кашу по этому рецепту: - Не промывайте овсяные хлопья перед варкой — они потеряют часть полезных веществ и не будут такими кремовыми. - Заливайте хлопья именно кипятком, а не холодной водой — это ускоряет разваривание и делает кашу нежнее. - Не спешите добавлять молоко — дайте хлопьям набухнуть в воде, так структура будет мягче, а вкус — насыщеннее. - Молоко можно использовать и холодное, но если оно будет тёплым — каша сварится чуть быстрее. - Соль обязательно добавляйте — даже в сладкую кашу! Она раскрывает вкус и балансирует сладость мёда или фруктов. - Если каша начала густеть раньше времени — убавьте огонь и помешивайте чаще, чтобы не пригорела. - Сливочное масло лучше класть после варки, а не в середине — так оно «запечатает» вкус. - После приготовления обязательно дайте каше настояться под полотенцем — она станет гуще и ароматнее. - Хотите сытнее? Добавьте горсть орехов, кусочки банана или ложку творога — получится настоящая питательная бомба! - Не переваривайте — каша должна быть мягкой, но не превращаться в клейстер. Лучше слегка «аль денте», чем вата. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! #каша #завтрак #овсянка #молоко #рецепты