Ингредиенты: - Кальмары свежие — 4 шт (средние) - Яйца — 5 шт - Огурец свежий — 1 шт (большой, длинный) - Зелёный лук — 4 пера - Сметана — 1 ст.л. - Майонез — 1 ст.л. - Соль — по вкусу - Чёрный или душистый перец — по вкусу Приготовление: 1. Кальмары хорошо мою и очищаю от плёнки. Если плёнка убирается плохо, обдайте их кипятком — так будет проще. 2. Очищенные кальмары опускаю в кипящую воду и отвариваю не более трёх минут (если передержать, будут резиновыми). Затем достаю и даю остыть. 3. Пока кальмары остывают, нарезаю яйца соломкой. Мне больше нравится, когда все продукты нарезаны одинаково, поэтому свежий огурец тоже режу соломкой. 4. Все перекладываю в общий салатник. Нарезаю зелёный лучок и режу остывшие кальмары кольцами. В этом салате важно, чтобы ингредиентов было примерно одинаковое количество. У меня кальмаров получилось многовато, поэтому я дорезала ещё яйцо и огурец. (Под видео укажу точные пропорции.) 5. Салат солю, перчу и заправляю сметаной и майонезом в равных пропорциях. Можно сразу ставить на стол! Это мой любимый салат с кальмарами — быстрый, сочный, нежный и очень вкусный. Все составляющие идеально подходят друг другу. Советы и рекомендации для тех, кто будет готовить этот салат: - Не переваривайте кальмары! Даже лишняя минутка сделает их жёсткими. Варите строго 2–3 минуты после закипания. - Если берёте замороженные кальмары, обязательно разморозьте их медленно — лучше всего на нижней полке холодильника. - Нарезайте все ингредиенты одинаково — соломкой. Так салат будет смотреться аккуратно и красиво. - Не переборщите с солью и перцем. Кальмары сами по себе имеют лёгкий морской вкус, который легко перебить. - Заправку лучше смешайте отдельно (сметану с майонезом), а потом добавьте в салат — так она равномернее распределится. - Подавать салат лучше охлаждённым. Если готовите заранее, уберите его на полчаса в холодильник, чтобы вкус стал ярче. - Любите эксперименты? Добавьте чуть-чуть лимонного сока или зелёного яблока для свежести. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! #салат #рецепты #кулинария