РАКУШКИ с крабовой начинкой

Эффектная закуска, которая станет украшением любого стола. Легкое слоеное тесто и нежная крабовая начинка прекрасно сочетаются, а "жемчужина" в виде перепелиных яиц добавляет изысканности!
Ингредиенты:
Для теста:
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Яйцо для смазки — 1 шт.
Для начинки:
Крабовые палочки — 200 г
Сыр плавленый — 200 г (2 шт.)
Яйца вареные — 2-3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 2-3 ст. л. (~80 г)
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для украшения:
Перепелиные яйца — 9 шт.
(можно заменить маслинами или икрой)
Как приготовить:
1. Подготовка ракушек:
Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его не тонко.
Вырежьте из теста заготовки в виде раковины с помощью формы, стакана или ножа.
Сверху шпажкой сделайте узор как у ракушек.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте сверху взбитым яйцом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут до золотистого цвета.
2. Приготовление начинки:
Крабовые палочки, плавленый сыр и вареные яйца натрите на мелкой терке.
Чеснок пропустите через пресс.
Мелко нарежьте укроп.
Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Сборка закуски:
Осторожно разрежьте каждую "ракушку" пополам, не прорезая до конца.
Наполните ракушки крабовой начинкой.
В центр каждой положите "жемчужину" — перепелиное яйцо (или маслину/икру).
4. Украшение:
Выложите ракушки на блюдо, застеленное листьями салата. По желанию украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Эти оригинальные ракушки наверняка вызовут восторг у ваших гостей!