Овощи и фрукты измельчают на терке, перемешивают. К полученной массе добавляют яйцо, муку, соду, опять перемешивают. На разогретое масло в сковороде выкладывают сформированные котлеты и обжаривают их по 2 минуты с каждой стороны. Калорийность — 88 ккал на 100 г.