Закусочка из кабачков с грибами на зиму

Ингредиенты:
кабачок - 1,5 кг
лук - 500 гр
шампиньоны - 500 гр
соль - 2 ч.л
майонез - 7 ст.л
уксус 9% - 2 ст.л
чеснок - 3-5 зубчиков
перец - по вкусу

Приготовление:
Делюсь с вами рецептом закуски из кабачков с грибами!
Итак лук и кабачки я нарезаю кубиками, а грибы я нарезаю тонкими пластинами.
Наша задача все овощи обжарить, а не потушить, поэтому огонь делаем чуть выше среднего. Лук обжариваем и сразу складываем в ту ёмкость, в которой будем всё перемешивать.
Далее кабачки я обжариваю поэтапно, обратите на это внимание. Перекладываю их на бумажные полотенце, чтобы убрать лишнее масло. С грибами я проделываю то же самое.
Затем складываем всё в миску, добавляем специи, добавляем чеснок, майонез. Всё хорошо перемешиваем.
Далее добавляем уксус. Ещё раз перемешали и раскладываем всё по баночкам. Закрываем крышками и ставим в прохладное место.
Эта закуска прекрасно может храниться всю зиму. Пробуйте это очень вкусно!