Фаршированные кабачки под сырной корочкой

#рецепт
Молодые плоды кабачков или цукини можно запечь с самыми разными начинками. Очень вкусными и сытными получаются кабачки, фаршированные кусочками свинины и грибами. Сырная корочка делает блюдо ещё более аппетитным.
Ингредиенты:
- Молодой кабачок (или цукини) – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Свинина – 200 г.
- Шампиньоны свежие – 100 г.
- Твёрдый сыр – 50 г.
- Майонез – 30 г.
- Масло растительное – 20 мл.
- Соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
2. С мяса удалить плёночки и нарезать небольшими тонкими кусочками.
Мякоть свинины можно заменить куриным или индюшиным филе.
3. На сковороду

Гречневaя кaшa c грибaми

#рецепт
Ингредиенты:
• Гречка 1 чашка
• Водa 2 чашки
• Шампиньоны 400 г
• Лук репчaтый 1 шт.
• Петрyшка 1 пучoк
• Оливĸовоe маcлo, сoль
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Снaчaлa свapите грeчку. Cooтнoшение 2 чашки воды и 1 чашка крyпы — безупречнoе. В ĸипящую пoдсoленнyю воду высыпьте грeчку и убавьтe огонь на минимaльный. Baжный момент: высыпанную в воду крупу НЕ пеpемешивaйте до cамого oкoнчания варки.
3. Варите до тех пор, пoка вoда пoлнoстью нe выĸипит. Прoверить, сколько выкипелo воды, можно нoжoм: немного отодвинув кaшу, посмотритe на дно. Если вoда полностью выкипeла, выĸлючите oгoнь и накройтe готовую кашу крышкой.
4. Поĸa кaшa варитcя, нарeжьтe

Соусы к вареникам.

#рецепты
Вареники принято подавать со сметаной и сливочным маслом. Но для несладких видов этого блюда существует множество соусов, которые можно легко приготовить дома. Соус — словно последний штрих, который может идеально дополнить блюдо. Какой выбрать именно к вареникам, зависит от начинки и ваших предпочтений. Вот несколько удачных вариантов.
Рецептов несладких вареников существует огромное количество. Причем различаться могут не только начинки, но и само тесто. С начинкой тоже не все просто. Самая популярная — картофель, который также часто дополняют грибами, луком, беконом. Любители готовят вареники с капустой, с грибами, с рыбой и даже с печенью. Какой бы рецепт вар

Салат с мидиями и овощами

#рецепт
Диетический и максимально полезный салат с мидиями и овощами украсит ваш стол и разнообразит повседневное меню. Для салата используйте замороженные очищенные мидии – они варятся в одно мгновенье! Останется добавить сочные и свежие овощи – это классический набор из огурцов, помидоров, сладкого перца и лука. Для заправки приготовьте вкусный и пикантный соус из оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. В качестве дополнения подойдёт любая зелень: петрушка, укроп, шпинат или листья салата.
Необходимые продукты:
- Мидии замороженные – 200 г.
- Помидоры – 100 г.
- Огурцы – 70 г.
- Сладкий перец красного цвета – 70 г.
- Оливковое масло – 45 мл.
- Лук