Скумбрия гриль с лимоном и травами на мангале.

Аппетитная и вкусная, словами не передать.
Если нет возможности приготовить рыбку на открытом огне, не отчаивайтесь. Такую рыбу можно запекать как на открытом огне, так и в духовом шкафу дома на кухне, вкус останется одинаково восхитительным.
#рецепт
Ингредиенты
скумбрия свежемороженая — 3 шт.
приправа для рыбы
соль (при необходимости)
сок лимона — 3 ст. ложки
лимон — 1 шт.
укроп — пучок
петрушка — 3 ветки
Приготовление
Рыбу разморозить, но не полностью, чтобы было удобно чистить. Хорошо промыть и обсушить. Удалить голову, хвост, плавники и выпоторшить, промыть еще раз внутри холодной водой.
Теперь внутри сбрызнуть рыбу лимонным соком, посыпать приправой и слегка втереть. При необходимости слегка присолить. Теперь брюшко заполнить зеленью (укропом и петрушкой) и положить дольку лимона.
Подготовленную рыбу сложить аккуратно в пакет. Оставить мариноваться примерно на 30 минут, этого времени вполне достаточно.
Теперь сверху на рыбе сделать несколько глубоких надрезов и вставить в них по дольке лимона.
Промаринованную рыбку уложить на решетку и прижать хорошо сеткой, чтобы можно было легко переворачивать.
Отправить решетку с рыбой на мангал. Готовить скумбрию с двух сторон до золотистого цвета.
Рыба готовится очень быстро и получается очень красивого золотистого цвета. Справедливости ради хочу отметить, что полностью остывшая (холодная рыбка) еще более вкусная, чем горячая, но это дело вкуса.