Быстрый пирог с капустой: простой рецепт для любой хозяйки

Современный ритм жизни зачастую оставляет мало времени на кулинарные изыски. Многие отказываются от домашней выпечки, считая ее слишком трудоемкой и длительной. Однако существует множество рецептов, которые не требуют значительных затрат времени и сил, но при этом радуют своим вкусом и ароматом. К таким рецептам относится быстрый пирог с капустой.

Этот рецепт станет настоящим спасением для занятых людей, а также тех, кто только начинает осваивать азы кулинарии. Используя готовое слоеное тесто, вы существенно сократите время приготовления, не потеряв при этом в качестве и вкусе.

Простые ингредиенты, доступные каждому:

* Белокочанная капуста – 800 г
* Замороженное слоеное дрожжевое тесто – 500 г
* Репчатый лук (крупный) – 1 шт.
* Растительное масло – 2 ст. л.
* Сливочное масло – 40 г
* Яичный желток – 1 шт.
* Соль по вкусу
* Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Размораживание теста: Замороженное тесто необходимо полностью оттаять при комнатной температуре. Не пытайтесь ускорить этот процесс с помощью тепла, так как это негативно скажется на текстуре теста и вкусе готового пирога.

2. Подготовка начинки: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Капусту нашинкуйте. В большой сковороде нагрейте растительное масло и слегка подрумяньте лук на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте к луку капусту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите капусту с луком на среднем огне в течение 10 минут, затем снимите сотейник с огня и дайте начинке остыть.

3. Формирование пирога: Подготовьте круглую форму диаметром 22-24 см. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла или застелите пергаментной бумагой. Разделите тесто пополам и раскатайте одну часть в тонкую лепешку, которая будет покрывать дно и бортики формы.

4. Собирание пирога: Переложите тесто в форму, обрежьте лишнее. Распределите начинку из капусты по всей поверхности теста. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку, защипните края.

5. Выпекание: Смажьте верх пирога взбитым желтком с 1 ч.л. питьевой воды. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30 минут.

6. Финальные штрихи: Достаньте пирог из духовки, смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу.

Полезные советы:

* Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить 2 сваренных вкрутую яйца.

* Чтобы тесто не подсыхало, во время приготовления пирога можно покрыть его влажной салфеткой.



Этот простой и быстрый рецепт позволит вам побаловать себя и своих близких вкусным домашним пирогом с минимальными усилиями.