Филе судака в пивном кляре.

Нам понадобится:
1. Филе - 300 гр.
2. Пиво светлое - 100 мл.
3. Молоко - 100 мл.
4. Яйцо - 1 шт. (белок отделить).
5. Соль, перец - по вкусу.
6. Сахарный песок - по вкусу.
7. Мука - 2 ст.л. (с горкой).
Ход работы:
1. Филе нарезать на кусочки.
2. В отдельной тарелке смешать соль, перец, сахарный песок.
3. Пиво смешать с молоком и желтком. Хорошенько взбить.
4. К пивной смеси добавить муку и перемешанные специи.
5. Взбить белок (не сильно!).
6. Добавить белок и немного растительного масла к кляру из пивной смеси.
7. Каждый кусочек филе обмакнуть в кляр, обжарить в масле.
#готовимдома #кулинария #пиво #рыба #жарим #ужин #вкусноисытно #DIY #еда #завтрак #мясо #пивнойкляр #идеи #обед #мука #рецепты #молоко