Банановое мороженое с шоколадом.

Нам понадобится:
1. Сливки 33–35% — 500 мл.
2. Сахар — 100 гр.
3. Яйца куриные (желтки) — 5 шт.
4. Бананы — 3 шт.
5. Грецкие орехи — 150 гр.
6. Шоколад — 100 гр.
Ход работы:
1. Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты.
2. Добавить сливки и еще немного взбить — чтобы хорошо соединились ингредиенты.
3. Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10–15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется, на 30 секунд снять миску с водяной бани либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе, до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки).
4. Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить/обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки). Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.
#мороженое #десерт #сладость #готовимдома #обед #ужин #шоколад #пломбир #сливки #DIY #еда #завтрак #вкусноисытно #банан #орехи #идеи