На 3-х литровую банку: Абрикосы - 600 г Апельсин - 0,5 шт. Сахар - 400 г Вода - 2 л На 2-х литровую банку: Абрикосы - 400 г Апельсин - 0,5 шт. Сахар - 300 г Вода - 1,5 л Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Плоды абрикосов берите спелыми, с плотной мякотью. Если взять не совсем зрелые плоды, то в итоге можно получить компот, который будет немного горчить. Если использовать зрелые, но уже слегка мягкие плоды, рискуем получить в результате мутный компот и расползающиеся дольки абрикосов. Подготовьте банки, у меня объёмом 3 л и 2 л. Проверьте целостность горлышка каждой банки. Для этого просто проведите пальцем по поверхности горлышка банки и убедитесь, что скола нет. Банки и крышки вымойте в горячей воде с содой. Кастрюлю наполните на 2/3 водой и установите внутрь сито. Банки поочередно ставьте в сито горлышком вниз. После того как вода закипит, стерилизуйте банки 10-15 минут. Крышки прокипятите 1 минуту. Пока стерилизуются банки, подготовьте фрукты для компота. Абрикосы тщательно вымойте. После чего разделите абрикосы на половинки, удаляя косточки. Апельсин хорошо вымойте в горячей воде и нарежьте полукружочками, косточки уберите. В каждую банку уложите подготовленные абрикосы и апельсин, заполняя их на треть. Сварите сироп из воды и сахара. Для того чтобы банки не лопнули от горячего сиропа, поставьте их на полотенце или кухонную салфетку. Как только сахар растворится, тут же кипящим сиропом залейте абрикосы с апельсином. Сразу закатайте банки крышками. Переверните банки с абрикосовым компотом на крышки, укутайте одеялом и оставьте на сутки. После чего уберите компот из абрикосов с апельсином в кладовку. Вкусной Вам зимы!