Вкусно Просто Быстро

ПЕЧЕНЬЕ «Творожко-морожко»

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Смешайте масло, желток, сметану, сахар, соль и ванилин
• Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто
• Охладите 15-20 минут в холодильнике
• Смешайте все ингредиенты до однородности
• Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм
• Вырежьте круги диаметром 8 см
• Сверните каждый кружок в рожок
• Наполните творожной начинкой через кондитерский мешок
• Выпекайте при 200°C 10-15 минут до золотистого цвета
Ингредиенты
(на 16 шт.):
Тесто:
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 100 г
• Желток – 1 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – ⅔ ч.л.
• Ванил

НЕЖНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ

Вкусно Просто Быстро | #статья #рулеты #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Взбить яйца, добавить сгущенку, ваниль, гашеную соду и муку.
• Выпечь корж на противне 30х40 см при 180°C 12-15 мин.
• Горячим свернуть в рулет с полотенцем, остудить.
• Для начинки: лимоны с цедрой взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки.
• Развернуть рулет, смазать лимонной массой и сливками, свернуть обратно.
• Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Ингредиенты
(на 8-10 порций):
Бисквит:
• Яйца – 2 шт.
• Сгущенное молоко – 380 г
• Сода – ½ ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Мука – 150 г
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Начинка:
• Лимоны – 2 шт. (с цед

Рецепт Заварного Крема с МАКОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #крем #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
1. Чистый мак залейте кипятком и оставьте на столе, на 15 минут запариться;
2. Через 15 минут слейте с мака воду при помощи нейлонового мешочка для отжима (мелкого сита или марли);
3. Постепенно смешайте до образования однородной массы сгущённое молоко, соль, яйца, кукурузный крахмал, молоко и распаренный мак;
4. На умеренном огне постоянно помешивая доведите массу до кипения. Когда масса закипит, уменьшите огонь и на маленьком огне проварите массу в течение одной минуты. Готовая заварная основа по консистенции должна быть густой;
5. Переложите заварную о

ПЕЧЕНЬЕ «Яблочные стожки»

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Приготовить яблочную начинку: натереть, потушить с маслом, сахаром и корицей, остудить.
• Замесить тесто: соединить сухие и жидкие ингредиенты.
• ⅓ теста заморозить, основную часть охладить.
• Раскатать основное тесто, вырезать кружки.
• Разложить начинку, сверху натереть замороженное тесто.
• Выпекать при 180°C 20-25 минут.
Ингредиенты
(на ~20-25 шт.):
Начинка:
• Яблоки – 5-7 шт.
• Масло сливочное – для жарки
• Сахар, корица – по вкусу
Тесто:
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 50 г
• Сахар – 70 г
• Масло сливочное – 120 г (холодное!)
• Мука – 320 г
•

ЗЕФИР МАНГО-ВИШНЯ

Вкусно Просто Быстро | #статья #зефир #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Уварить пюре каждого вкуса с сахаром (для манго + пектин). Остудить.
• Взбить остывшее пюре с белком до пышности.
• Сварить сироп на агар-агаре до пробы «на нитку».
• Влить сироп во взбитую массу, взбивать до загустения.
• Отсадить половинки, подсушить 6-12 часов.
• Соединить половинки, обвалять в пудре.
Ингредиенты
(на ~19 шт.):
Для манго:
• Пюре манго – 125 г
• Сахар (в пюре) – 100 г
• Агар-агар – 5 г
• Вода – 75 мл
• Сахар (в сироп) – 200 г
• Белок – 1 шт.
• Пектин – 2 г
Для вишни:
• Пюре вишни – 125 г
• Сахар (в пюре) – 100 г
• Агар-агар – 5 г
• Вод