СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Ингредиенты:

• 1стакан красной чечевицы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст.л.томатной пасты
• 1 картофелина
• 1 ч.л.муки
• 2 ст.л.раст.масла
• 1,5 л бульона
• Соль, перец молотый
• Мята сушеная
• Лимон, паприка

Приготовление:

Заранее сварить куриный бульон.Лук, морковь, картофель очистить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать кубиком.
Чечевицу промыть.

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, разогреть и обжарить лук с морковью и томатной пастой, добавить муку и немного ещё обжарить все вместе.

Добавить картофель и чечевицу, залить бульоном (водой).
Посолить, поперчить, добавить мяту.
Варить 25 минут.

Измельчить погружным блендером. Добавить 1-2 ст.л. сока лимона и паприку.