ЗАЛИВКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР

Ингредиенты:

Для заливки:

5 кг зелёных помидор
1 ст. соли

Наполнение банок:

Помидоры красные
Специи, пряности

Приготовление:

Заливка:

• Зелёные помидоры помыть, обсушить и перекрутить через мясорубку.
• Смешать с солью и кипятить 20 минут.

В это время подготовленные красные помидоры уложить в стерилизованные банки, перекладывая специями и пряностями (чеснок, чёрный перец горошком, зонтики укропа).

Залить помидоры в банках горячей заливкой и закатать стерильными крышками.