🍅 🍅 🍅ХОЛОДНЫЙ ЗАСОЛ ПОМИДОР🍅 🍅 🍅

Помидоры, как из бочки - именно так можно назвать помидоры, засоленные холодным способом.
Холодный засол помидор - это очень простой и быстрый способ заготовки помидор на зиму..
Берем свежие отборные красные помидоры. Лучше, если они будут спелые, но не переспелые.
Готовим заливку:
- Вода - 10 литров;
- Соль - пол-литровая банка;
- Сахарный песок - 1 стакан;
- Специи - зонтики укропа, лист смородины, чеснок, черный перец горошком, можно лавровый лист.
Приготовление:
Перемешать соль и сахар в воде.
Помидоры уложить в какую-либо емкость, перекладывая специями.
Залить подготовленной заливкой.
Емкость может быть как большая, так и маленькая: либо трех-литровые банки, либо ведро с плотной крышкой.
Если используются банки, то их нужно закрыть п/э крышками.
Убираем в погреб.
#рецепты #заготовки