Куриные шашлычки с йогуртовым дипом и овощами — простой ПП‑рецепт

Любите шашлычки, но хотите лёгкий и полезный вариант? Этот рецепт — именно то, что нужно: сочная курица, ароматные овощи и освежающий йогуртовый дип. Готовится просто, подходит для гриля, духовки или сковороды.

Ингредиенты (на 4 порции)

- Куриная грудка — 600 г
- Болгарский перец — 200 г
- Цукини — 150 г
- Красный лук — 100 г
- Черри — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл)
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка, соль, перец по вкусу
- Для дипа: греческий йогурт 2% — 200 г, огурец 100 г, укроп, 1 зубчик чеснока, немного лимонного сока, соль

Как готовить — пошагово

1. Нарежьте курицу кубиками по 2–3 см, замаринуйте в 1 ст. л. оливкового масла, лимонном соке, давленом чесноке, паприке, соли и перце на 20–30 минут.
2. Овощи нарежьте крупными кусками, обсушите, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, немного посолите.
3. Нанизайте на шампуры попеременно курицу и овощи.
4. Жарьте на гриле или сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, до готовности курицы (внутренняя температура 74 °C). Для духовки — 200 °C, 15–20 минут.
5. Для дипа натрите огурец, отожмите лишнюю влагу, смешайте с йогуртом, добавьте мелко нарубленный укроп, чеснок и лимонный сок. Посолите по вкусу.

Советы эксперта

КБЖУ (приблизительно, на 1 порцию)

- Калории: ~382 ккал
- Белки: ~53 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~10 г

Значения рассчитаны для рецепта на 4 порции с указанными ингредиентами (греческий йогурт 2%). Точные цифры зависят от марки продуктов и способа приготовления.

Подача и хранение

Подавайте с зелёным салатом, цельнозерновой лепёшкой или киноа. Остывшие шашлычки можно хранить в холодильнике 1–2 дня, разогревайте аккуратно, чтобы курица не потеряла сочность.


#правильноепитание #рецептыдляпохудения #ппобед