Баклажанная икра 🍆 Сочная, ароматная, пряная!

Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями Ингредиенты: Баклажаны - два маленьких или один большой Сладкий перец 1 шт. (у меня жёлтый) Помидоры 3 шт. Красный лук 1 шт. Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Черный перец Растительное масло 4 ст.л. Приготовление: 1. Овощи хорошо помыть, выложить в форму и смазать растительным масло 2. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 3. Все запеченные овощи мелко нарубить широким большим ножом (им удобнее), соединить все в миске. 4. Добавить измельченный красный лук, выдавить два зубчика чеснока, соль, черный перец и растительное масло. Аккуратно перемешать. 5. Можно кушать сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов, чтобы вкус стал насыщенный. Баклажанная икра хороша и как гарнир, и как закуска на черном поджаренном хлебе #закуска #баклажаны