Рецепт лосося в медово-горчичном соусе:
Ингредиенты:
лосось — 300 г;
сливочное масло — 50 г;
соевый соус — 2 ст. л.;
мёд — 1 ст. л.;
зернистая горчица — ст. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Лосося при необходимости разморозьте, вымойте, обсушите. Подготовьте жаропрочный противень, включите духовку на 200 градусов.
Для соуса объедините в сотейнике сливочное масло с соевым соусом, мёдом и зернистой горчицей. Поставьте на умеренный нагрев, при регулярном помешивании дождитесь, пока масло растает.
Распределите на противне рыбу, присыпьте небольшим количеством соли и перца, равномерно полейте соусом. Поставьте в средний отдел духового шкафа на 10–15 минут.
Кусочки лосося разложите по порционным тарелкам, полейте медово-горчичным соусом и подайте к столу.

Ещё один рецепт:
Ингредиенты:
лосось — 700–900 г;
мёд — 1,5 ст. ложки;
горчица — 1,5 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
оливковое масло — 3 ст. ложки;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
укроп — 2 шт.;
соль — 1 щепотка.

Приготовление:

Смешайте в миске горчицу, мёд, измельчённый чеснок, 2 ложки оливкового масла, лимонный сок, измельчённый укроп и соль.
Противень застелите фольгой, выложите рыбку, смажьте её оливковым маслом.
С помощью кисточки или вручную смажьте каждый кусочек рыбки приготовленным маринадом.
Запекайте рыбу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 8–10 минут (не больше).
Достаньте рыбку и подождите несколько минут, затем подавайте её к столу.

#какприготовитьрыбу #лососьвмедовогорчичномсоусе #лососьвдуховке #моякулинарнаякнига #людмилащекутьева