"фирменный" рецепт из любого мяса: мясо по-здОровски.

Для этого рецепта можно взять ЛЮБОЕ мясо! Сегодня готовим из свинины. Но и говядина, и индейка, и даже куриное филе получаются сочными и вкусными!
• Свинина (можно любое мясо) – 1 кг
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица французская – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 150 г
• Перец черный молотый
• Соль
✅ Подготовка мяса:
Свинину промываем и нарезаем кусками толщиной около 2-3 см. Немного отбиваем, чтобы мясо стало мягче. Добавляем томатную пасту и обмазываем ею ломтики свинины со всех сторон.
Оставляем мариноваться на ночь под пленкой или хотя бы несколько часов.
Когда мясо замариновалось, солим и перчим каждый кусок с обеих сторон, затем выкладываем на противень или в форму для запекания.
✅ Приготовление соуса:
В небольшой миске смешиваем: сметану, майонез и французскую горчицу.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в соус, тщательно перемешиваем до однородности.
✅ Запекание:
Покрываем мясо подготовленным соусом, равномерно распределяя его по каждому кусочку.
Твердый сыр натираем на терке и посыпаем сверху на мясо.
Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15-20 минут, чтобы сыр подрумянился.
✅ Подача:
Достаем свинину из духовки и даем ей слегка остыть. Подаем к столу горячей, украсив зеленью по желанию.
Это блюдо получится мягким, ароматным и с красивой сырной корочкой. Приятного аппетита! ♥
Источник: Кухня наизнанку