Паста орзо имеет корни итальянские .

Она внешне похожа на крупный рис , но в переводе означает - "перловка" . Популярна она не только в Италии , но и в Греции . Есть она и в арабской кухне . Ценна эта паста своей универсальностью . Повара очень уважают орзо за то , что из неё можно приготовить множество разнообразных блюд . Её используют для приготовления гарниров , добавляют в супы и салаты из овощей .