Вкусные настойки .

До нового года осталось совсем немного времени , глазом не успеем моргнуть . И каким бы не были для нас мелькающие со скоростью звука уходящие года , а новогоднее застолье никто не отменял и отменять не собирается . Самое время приготовить несколько вкусных настоек . Их великое множество - и на водке , и на коньяке , и на других крепких напитках . Можно сделать на водке две замечательные настойки (их гораздо приятнее будет пригубить , чем чистую водку) . 1 . * Настойка на можжевельнике . Потребуется : 0,5 л водки , 70 г сухих можжевеловых ягод , свежая цедра з-х лимонов . Можжевеловые ягоды залить кипятком и варить на слабом огне 2 мин . Вынуть их шумовкой и обсушить бумажной салфеткой . Ягоды всыпать в бутылку . Цедру лимона нарезать тонкой соломкой , добавить в бутылку . В кастрюлю влить водку , осторожно подогреть её до 60 градусов . Через воронку аккуратно перелить горячую водку в бутылку с ягодами , плотно закупорить пробкой . Настаивать 2 недели , затем процедить . 2 . * Настойка на мандариновых корочках . Потребуется : 0,5 л водки , 150 г мандариновых корочек , 2-3 кофейных зернышка . мандариновые корочки нарезать мелкими кусочками , обдать кипятком и всыпать в бутылку . Водку влить в кастрюлю , осторожно нагреть до 60 градусов и вылить её в ту же бутылку . Положить в бутылку свежеобжаренные кофейные зерна , плотно заткнуть бутылку пробкой . дать настояться 30 дней , затем процедить . Не лишним будет напомнить , что на водке экономить не стоит . Брать для изготовления настойки (как и для всего остального) нужно только высококачественный продукт . Сколько отравлений и печальных исходов из-за употребления низкопробной водки и говорить не нужно .