1 . Салат из редиса . Нарезать редис тонкими ломтиками или соломкой , заправьте сметаной , можно майонезом , добавив по вкусу соль , сахар , перец . Подать  в салатнике , украсив дольками крутых яиц , листьями салата и зеленью . Вместо яиц можно положить нарезанные тонкими кружочками свежие огурцы . Можно добавить в салат тертую на крупной терке или нарезанную такими же , как и  редиска , ломтиками или соломкой , морковь . Подать такой салат как закуску или гарнир .   2 .   Редис с творогом . Перемешать две столовые ложки творога , столовую ложку молока , чайную ложечку душистого подсолнечного масла , 4-5 мелко нарезанных редисок , немного петрушки , посолить (это - на одну порцию) . Можно добавить в салат любые другие свежие овощи : сладкий перец , помидор , морковь , лук , а также яблоки .   3 .   Салат из редьки . Очистить редьку , помыть её , положить на 15 - 20 минут в холодную воду . Затем натереть на крупной терке и заправить по вкусу душистым  растительным маслом , уксусом , посолить по вкусу . Украшают салат из редьки листочками  зеленого салата и мелко нарезанной зеленью . Можно добавить к салату мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле репчатый лук или натертую на терке сырую морковку , яблоко . Салат  с морковью , яблоками лучше заправлять не маслом , а сметаной или майонезом . Некоторые хозяйки добавляют в салат немного сахара .   4 .   Бутерброды с редькой . Редьку нарезают очень тонкими ломтиками и едят с ломтем черного хлеба с маслом . Редьку , естественно , нужно хорошо помыть , очистить (можно есть с хлебом редьку целиком , как яблоко) . Это и вкусно , и аппетит возбуждает .     Несколько добрых советов :  *  Редька теряет едкий вкус и неприятный запах , если её настрогать и несколько раз промыть в холодной воде (так готовят редьку , в основном , детям) . Кстати , белая редька конической формы самая острая на вкус , а круглая черная бывает сладкой .  *  Самый вкусный редис розово-красный , с белым кончиком .   *   Редиска не сморщится  и сохранится несколько дней свежей , если её завернуть в мокрое полотенце (салфетку) , положить в полиэтиленовый мешочек и убрать в холодильник  .    *   Прежде чем подать редиску на стол , подержите её минут 15 в холодной воде .   *   Если вы хотите добавить в салат из редиски лук , то его стоит тонко нарезать , положить в дуршлаг и обдать кипятком . Так гораздо вкуснее .   Не готовьте салаты из редьки и редиса впрок . Заправляйте его и солите только перед подачей на стол .   *   Нарезая овощи , пользуйтесь ножом из нержавеющей стали : витамин С разрушается от соприкосновения  с железом .   *   Овощ лучше резать на пластмассовой или фарфоровой дощечке - деревянная впитывает сок . Если же доски в доме только деревянные , то нужно очень хорошо за ней ухаживать . После применения ополаскивать кипятком .