ТАРАТОР - это очищенные огурцы , нарезанные кубиками , чеснок растертый в ступке с растительным маслом , соль и мелко нарезанный укроп . Всё это заливается кислым молоком (в нашем случае кефиром) тщательно взбитым с водой) . Чем не блюдо для похудения ?  Можно приготовить таратор и с куриными яйцами сваренными вкрутую . На 500 мл молока - столько же воды , 2 крутых яйца , 3-4 огурца , 3-4 зубчика чеснока , 2 ст.л душистого (настоящего) подсолнечного масла , пучок петрушки и специи (соль-перец черной молотый) - по вкусу . Похоже на нашу окрошку ? Вот почему нас называют "дружественными" , "родственными" народами . Ребята , давайте жить дружно !   Ещё одна вкусняшка - ТВОРОГ  С ЗЕЛЕНЬЮ . Листья салата , шпината , зелень укропа и петрушки нужно перебрать , хорошо промыть . От стеблей нужно избавиться . Подготовленную зелень выложить на салфетку , чтобы обсушить . Затем всё очень мелко нарезается . Творог протирается через сито , или проворачивается через мясорубку , или измельчается блендером . Кладется соль , сахар и подготовленная зелень . Всё тщательно перемешивается . А вот подаётся такой творог очень эффектно ! Паста выкладывается на тарелку кольцом (по бортику) , а в середину помещается сметана  . Украшается  тарелка целыми листочками зелени . Красиво ! На 500 г творога - 100 г зелени , 2 ст.л сахара (без горки) , соли - маленькая чайная ложка . Сметаны - на ваше усмотрение .  Приятного аппетита !