Эскалоп из свинины в панировке

#второе #на_сковороде

1. Приправьте эскалопы солью, перцем, мускатным орехом, лимонным соком и нарезанным чесноком. Оставьте мариноваться примерно на один-два часа.

2. Обваляйте эскалопы во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. 

3. Разогрейте на среднем огне масло в сковороде. Когда масло нагреется, выложите эскалопы в панировке и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте эскалопы в панировке с рисом и листьями салата.