​​ГРИБНАЯ ИКРА

Ингредиенты:
Грибы - 2 кг
Лук репчатый - 300 гр
Морковь - 300 гр
Растительное масло - 1 стакан
Лавровый лист - 3 шт
Чёрный перец горошком - 10 шт
Томатная паста - 50 гр
Чеснок - 4 зубчика

Приготовление:

Грибы промыть и отварить в течении 15 минут. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь в растительном масле. Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить 1 стакан растительного масла, 3 шт лаврового листа, 10 шт горошин чёрного перца, перекрученные помидоры (у меня томат паста 50 г разведена водой 1:4) соль по вкусу. Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зубчика и тушить ещё 20 минут горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.

Удачных закруток!