Ингредиенты: 1,5 стакана кефира (или простокваши, кислого молока) 1 яйцо 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки растительного масла 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки соды Мука — около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать больше) По желанию: ванильный сахар или 1 ст. ложка коньяка для аромата Приготовление: 1.В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, растительное масло, соль и соду. Затем постепенно всыпайте муку, пока не получится мягкое тесто. Тесто должно быть не слишком липким, но и не слишком плотным. Накройте тесто и оставьте его "отдохнуть" на 20 минут. 2.Стол посыпьте мукой. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в прямоугольный пласт толщиной не менее 1 см. Нарежьте тесто на небольшие прямоугольники. В середине каждого прямоугольника сделайте прорезь и выверните через нее одну сторону, как у хвороста. 3.Разогрейте растительное масло в сковороде. Масла должно быть достаточно, чтобы таратушки хорошо прожарились, но не слишком много. Обжаривайте таратушки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. 4.Когда таратушки будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими с чаем или кофе. Приятного аппетита! #Полезные_Советы_Лайфхаки