Ингредиенты: 3 средние свеклы (отварить или запечь в духовке) 3-4 маринованных или соленых огурца (или 300 г мелких) 1 шт. лука 3-4 яйца (в зависимости от размера, сварить заранее) 1 пучок укропа 0,5 ч. л. черного молотого перца 2-3 ст. л. майонеза Приготовление: 1. Если вы варите свеклу, помойте ее и отварите до готовности в подсоленной воде (примерно 40-50 минут). Если запекаете, заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при 200°C около 1-1,5 часов, пока она не станет мягкой. Остудите и очистите. 2.Нарежьте отваренную или запеченную свеклу кубиками или натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Яйца очистите и нарежьте или натрите на крупной терке. 3.В глубокой миске смешайте мелко нарезанную свеклу, огурцы, лук и яйца. Добавьте нарезанный укроп и черный молотый перец. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте все ингредиенты. 4.Подайте салат охлажденным. Его можно украсить дополнительным укропом или дольками яйца. Этот салат станет прекрасным дополнением к вашим осенним и зимним блюдам, он сытный, простой в приготовлении и очень вкусный! Приятного аппетита!