💥 ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ при правильном питании?

ТОП-4 диетических рецепта ЗАМЕНЫ МАЙОНЕЗА в домашних условиях
❌ Традиционный соус готовится из желтков, растительного масла, сахара и уксуса. Этот набор продуктов при похудении или для сторонников правильного питания не подходит — калорийность на 100 граммов более 600 Ккал, переизбыток жиров, опять же — сахар.
❌ Магазинный соус к тому же содержит массу химических компонентов — ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты. Домашний в этом плане более безопасный, но всё же не пп-шный. Пытаясь решить проблему вредности и полезности продукта, многие в домашних рецептах используют оливковое масло. Но замена масла не снижает калорийности.
Основной принцип приготовления — использование малокалорийных и диетических продуктов.
🔻 Взбивать продукты предпочтительнее блендером — скорость его выше.
🔻 Взбивая венчиком или миксером, трудно достичь нужной густоты.
🔻 Взбивать будет легче, если использовать охлажденные продукты.
✅ РЕЦЕПТ НА ОСНОВЕ ТВОРОГА
Пищевая ценность на 100 г: Калории: 92.9 Белки: 14.3 Жиры 3,4 Углеводы: 1,2
ИНГРЕДИЕНТЫ:🔸 желток вареный — 1 шт.
🔸 творог обезжиренный — 150 граммов
🔸 горчица — 1 чайная ложка ( я использовала дижонскую горчицу, у нее мягче вкус )
🔸 соль — по вкусу
🔸 вода — 2-3 ст.л.
🔸 лимонный сок по вкусу.
Приготовление:
- Отварить яйцо. Отделить желток от белка.
- Творог взбить блендером, подливая немного кипяченой воды. Получается консистенция густой сметаны.
- Добавляем в творожную массу желток и горчицу, солим, перчим и ещё раз тщательно взбиваем.
✅ САМЫЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ СОУС ИЗ ЙОГУРТА
Пищевая ценность на 100 г: Калории: 92.9 Белки: 4 Жиры 0,5 Углеводы: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 йогурт — 200 мл
🔹 горчица дижонская— 1-2 ч.л.
🔹 зелень укропа — 1 пучок ( по желанию)
🔹 соль — щепотка.
✅ ИЗ СМЕТАНЫ И ГОРЧИЦЫ
Пищевая ценность на 100 г: Калории: 223 Белки: 3 Жиры 21 Углеводы: 5
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 сметана 10%— 1 ст.
🔸 растительное нерафинированное масло — 1 ст.л.
🔸 лимонный сок — 3 ст.л.
🔸 горчица — 2 ч.л.
🔸 соль — по вкусу
✅ СОУС СМЕТАННЫЙ С ЛИМОННЫМ СОКОМ ( просто и легко)
Я делаю проще: 10 % сметана + лимонный сок ( сок покупаю концентрированный в магазине, в таких желтеньких пластмассовых маленьких бутылочках) и добавляю его по вкусу, взбиваю ложкой.
Без горчицы и без масла. Мне и моей семье - нравится.😊
❗ ПРОБУЙТЕ, ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!❤