Домашние рецепты и заготовки

🍲ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК🍲 Если уже соскучились по лету, советуем приготовить этот летний свекольник или сохранить рецептик на лето ✔ Ингредиенты: 🔸700 г свеклы 🔸250 г зелёного лука 🔸1 ст.л. зелени петрушки 🔸2 ст.л.рубленого укропа 🔸4 яйца 🔸250 г мяса отварного или докторской колбасы 🔸2-3 свежих огурца 🔸1 ст. сметаны 🔸Лимонная кислота или уксус 🔸Соль и сахар по вкусу --- Приготовление: Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать и растолочь с солью в миске деревянным пестиком. Огурцы, яйца и мясо нарезать мелкими кубиками, перемешать с толченной зеленью и дать постоять 30 минут на холоде. Свеклу очистить, вымыть и отварить в воде до мягкости, натереть на крупной тёрке и положить обратно в отвар. Посолить, добавить лимонную кислоту или уксус, соль и сахар по вкусу. Остудить и соединить с остальными продуктами. Разлить в тарелки, заправить сметаной.