Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 10:37
Картофель по-деревенски
Ароматный и румяный картофель по-деревенски готовится просто, но всегда получается вкусным и сытным блюдом.
Что понадобится
– картофель — 1 кг
– масло растительное — 3 ст. л.
– чеснок — 4 зубка
– паприка — 1 ч. л.
– сушёный чеснок — 1 ч. л.
– смесь перцев — 0,5 ч. л.
– соль — по вкусу
– зелень свежая — для подачи
#картофельподеревенски#запеченныйкартофель#картофельвдуховке– масло растительное — 3 ст. л.
– чеснок — 4 зубка
– паприка — 1 ч. л.
– сушёный чеснок — 1 ч. л.
– смесь перцев — 0,5 ч. л.
– соль — по вкусу
– зелень свежая — для подачи
Этапы готовкиКартофель тщательно вымыть щёткой, кожуру оставлять. Разрезать на дольки средней толщины, чтобы они равномерно пропеклись. В глубокой миске соединить масло, паприку, сушёный чеснок и перец. Добавить туда картофель и хорошо перемешать. Выложить дольки на противень в один слой. Запекать при температуре 200 °C около 40 минут, до румяной корочки. За 10 минут до готовности посыпать измельчённым свежим чесноком. Подавать горячим, посыпав зеленью.
добавлена сегодня в 09:19
Огурцы в маринаде с уксусом
Ароматные и хрустящие огурцы в маринаде с уксусом
Что потребуется
огурцы свежие — 2 кгчеснок — 5 зубков
укроп свежий — 1 пучок
лавровый лист — 4 шт.
перец чёрный горошком — 15 шт.
вода — 1,5 л
соль — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
Как готовить
1. Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 4 часа. На дно простерилизованных банок выложите укроп, чеснок, лавровый лист и перец. Плотно уложите огурцы.
2. Вскипятите воду с солью и сахаром, затем влейте уксус. Получившимся рассолом залейте овощи. Банки накройте крышками и простерилизуйте 10–12 минут, после чего сразу закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать.
Советы
Для заготовок используйте только упругие огурцы без повреждений. Срезайте кончики — это ускоряет пропитывание маринадом.
Воду берите фильтрованную или колодезную, чтобы избежать мутности. Добавьте лист смородины или вишни — они укрепят текстуру.
#огурцывмаринадесуксусом#маринованныеогурцы#хрустящиеогурцы
добавлена сегодня в 08:00
Намазка из сельди с морковью и сыром
Такой паштет прекрасно подходит для бутербродов на завтрак.
Необходимые продукты
слабосоленая сельдь — 1 шт.;плавленый сливочный сырок — 90 г;
сливочное масло — 80 г;
морковь вареная — 1 небольшая шт.;
яйцо вареное вкрутую — 1 шт.;
яблоко зеленое кисло-сладкое — 1/2 шт.;
соль — по вкусу (по желанию);
молотый черный (по желанию);
Приготовление
1. Сельдь очистите от кожи, костей и разделайте на филе.2. Морковь и яйцо предварительно сварите, затем остудите и очистите.
3. Яблоко очистите от кожицы и семян, нарежьте кусочками.
4. Все подготовленные продукты — сельдь, морковь, яйцо, яблоко, плавленый сыр и сливочное масло — измельчите в блендере или проверните через мясорубку до однородной массы.
5. При необходимости добавьте соль и свежемолотый черный перец.
Прекрасно намазывается на хлеб или крекеры и долго сохраняет вкус в холодильнике.
01:22
добавлена вчера в 18:34
Пирожки с капустой и яйцом
Домашние пирожки с сочной капустой и варёным яйцомэ
Что потребуется
мука — 600 гмолоко — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 3 ст. л.
яйца — 3 шт.
капуста белокочанная — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 30 г
перец и соль — по вкусу
Как готовить
1. Сначала готовится тесто: дрожжи разводят в тёплом молоке с сахаром, добавляют соль, масло и просеянную муку. Замешанное тесто оставляют в тепле, чтобы оно увеличилось в объёме.2. Для начинки варят яйца вкрутую, мелко рубят их и соединяют с обжаренной капустой и луком на сливочном масле. Массу солят и перчат.
3. Поднявшееся тесто делят на кусочки, каждый раскатывают, кладут начинку и защипывают края. Пирожки выкладывают на противень, дают подойти ещё 15 минут и выпекают в духовке при 180 °C до румяной корочки.
Советы по выпечке
Используйте только тёплое молоко, чтобы дрожжи быстрее «ожили».
Муку обязательно просеивайте — тесто станет мягче.
Дайте тесту подойти дважды — пирожки будут воздушнее.
Капусту слегка тушите, не доводя до мягкости, чтобы сохранился вкус.
#пирожкискапустойияйцом Муку обязательно просеивайте — тесто станет мягче.
Дайте тесту подойти дважды — пирожки будут воздушнее.
Капусту слегка тушите, не доводя до мягкости, чтобы сохранился вкус.
добавлена вчера в 17:53
Отличная заготовка на зиму, которая порадует свежим вкусом.добавлена вчера в 17:03
Макароны с тушёнкой
Простое и сытное блюдо, которое готовится очень быстро.
Что потребуетсямакароны – 300 г
тушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
зелень свежая – для подачи
Как готовитьтушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
зелень свежая – для подачи
Сначала отварите макароны до готовности в подсоленной воде. Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на сковороде в масле до мягкости.
Добавьте тушёнку вместе с соусом и хорошо прогрейте, перемешав с овощами.
Слейте воду с макарон и соедините их с мясной подливой. Перемешайте, доведите до вкуса солью и перцем. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Рекомендации от Александр Готовит
Для насыщенного вкуса используйте макароны из твёрдых сортов пшеницы.
Если тушёнка жирная, часть жира можно убрать перед приготовлением.
Добавляйте лавровый лист при обжарке овощей для аромата.
#Макароныстушёнкой
добавлена вчера в 15:38
Классические оладьи на молоке
Ароматные оладьи на молоке с золотистой корочкой подарят уют и напомнят вкус домашнего завтрака, который любят и взрослые, и дети.
Что потребуется
– молоко — 250 мл– яйцо — 1 шт.
– мука — 200 г
– сахар — 2 ст. л.
– соль — щепоть
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– масло растительное — для жарки
Способ готовки
1. Сначала слегка подогрейте молоко, чтобы оно стало тёплым, но не горячим. Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар и соль, взбейте венчиком. Влейте молоко и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. Вмешайте сухую смесь в жидкую основу, пока масса не станет однородной и густоватой.2. Сковороду нагрейте, добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте порции теста, формируя круглые оладьи. Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовые изделия подавайте горячими, со сметаной, вареньем или мёдом.
Советы кулинара Александр Готовит
Используйте только тёплое молоко, так тесто быстрее поднимется. Яйцо лучше взбивать с сахаром, чтобы оладьи получились пышнее.Обязательно просеивайте муку — это насытит тесто кислородом. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
Не делайте оладьи слишком большими, они могут плохо прожариться внутри.
#Классическиеоладьинамолоке
добавлена вчера в 14:52
Блины на ряженке
Домашние блины на ряженке отличаются особым вкусом и нежной текстурой.
Что потребуется
ряженка — 500 мл
яйца — 2 шт.
мука пшеничная — 250 г
сахар — 2 ст. л.
соль — щепоть
сода — 0,5 ч. л.
масло растительное — 2 ст. л.
яйца — 2 шт.
мука пшеничная — 250 г
сахар — 2 ст. л.
соль — щепоть
сода — 0,5 ч. л.
масло растительное — 2 ст. л.
Как готовить
Сначала взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте ряженку и хорошо перемешайте. Просейте муку и соедините с содой, затем постепенно добавляйте в смесь. Введите масло и размешайте до однородности. Дайте тесту постоять около 15 минут, чтобы структура стала эластичной. Жарьте блины на раскалённой сковороде, смазанной маслом, по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с вареньем, сметаной или мёдом.добавлена вчера в 14:26
01:49
добавлена вчера в 13:20
добавлена вчера в 12:07
добавлена вчера в 10:56
загрузка
Показать ещёЛевая колонка