Пирожки из тонкого теста для завтрака с яйцом и зеленью. Быстрый рецепт

Получается полезно и очень аппетитно. Готовить тоже очень легко.

Ингредиенты:

* Зелень – 100 г * Яйцо – 2 шт. * Для теста: * Мука – 200 г * Подсолнечное масло – 2 ст.л. * Соль

Приготовление:

Сначала приготовим начинку, зелень моем и обсушиваем. Нарезаем мелко. Зелень я смешиваю с яйцом, по мне так намного аппетитнее. Просто сварить яйцо было бы тоже достаточно. Я же делаю омлет. Яйца взбиваю в однородную массу, далее выливаю их на сковороду. Жарим на среднем огне до готовности. Я переворачиваю и обжариваю с обеих сторон. В целом омлет получается пропеченный, если запекать его и, с одной стороны.

Готовый омлет остужаем, нарезаем кубиками. Смешиваем омлет с зеленью. Для теста нагреваем воду, добавляем в воду подсолнечное масло и соль. Перемешиваем. Просеиваем муку к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто. Я люблю, чтобы тесто было мягкое, не забитое мукой. Раскатываю лепешки в большом количестве муки.

Далее тесто делим на равные части, раскатываем в тонкую лепешку. Кладем начинку и заворачиваем. Я отрезаю край, чтобы пирожки получились сочнее.

Обжариваем на разогретой сухой сковороде на сильном или среднем огне. Готовые пирожки по желанию смазываем сливочным маслом. Складываем готовую выпечку в кастрюлю с крышкой или в контейнер и также плотно закрываем крышкой, чтобы они не стали слишком жесткими. Готово!