Жаркое с шампиньонами и кислинкой, можно подавать как, холодное так и горячее

Я очень люблю овощи и часто их готовлю. Сегодня я приготовила аппетитное жаркое без мяса, и оно не менее вкусное и питательное. Сочетание овощей и грибов в этом блюде очень гармоничное, однако сюда можно добавить говядину или курицу. Жаркое с шампиньонами также станет прекрасным гарниром к рыбе на гриле или стейку. Оно прекрасно, как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления 3 порций понадобится: * Картофель – 1-2 шт. * Морковь – 1 шт. * Кабачок – 1 шт. * Сладкий перец – 1 шт. * Шампиньоны – 150 г * Оливки без косточек – 60 г * Подсолнечное масло – 2 ст.л. * Соль – ½ ч.л. Приготовление: 1. Овощи помыть и очистить. 2. На разогретую сковороду налить масло и выложить шампиньоны. Готовить до размягчения. Лишнюю жидкость убрать.

Показала как резать на фотографиях правее 3. Порезать морковь кружочками и добавить в сковороду. Обжаривать в течение 5 минут на среднем огне. 4. Перец, кабачок, картофель порезать кубиками средней величины. Лук - полукольцами.

Листаем вправо дорогие мои 5. Лук добавить к размягченной моркови и продолжать обжаривать до золотистого цвета. 6. Далее выложить картофель, кабачок, перец в сковороду. Посолить и перемешать. Вместо соли можно добавить соевый соус. 7. Закрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне жаркое до размягчения картофеля. Периодически перемешивать. 8. За 5 минут до окончания готовки добавить порезанные оливки и перемешать. 9. Блюдо подавать горячим, сбрызнув лимонным соком.

Овощи – это всегда полезно, правда не всегда аппетитно. Поэтому я стараюсь разнообразить меню. Я люблю, когда еда наполнена контрастами и жаркое с шампиньонами – это настоящий фейерверк вкусов. Благодаря картофелю и шампиньонам, оно очень сытное, что позволяет подать его как основное блюдо. Перец, оливки добавляют кислинку. Лук – пряности. Вы можете также добавить сюда специи – например, прованские травы. Получается очень освежающий вкус. Приготовьте жаркое с шампиньонами, Вам понравится. Приятного аппетита!

Не забывайте подписаться, тогда будем готовить вместе классные блюда, буду рада обратной связи в виде лайка, всем обнимаю!