Вместо яичницы и каши, приготовила сытные лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Я уверена, что завтраки должны быть вкусными и сытными. Ведь от того, как мы заправимся с утра, во многом зависит наш дальнейший день, наши силы и наше настроение. Свою семью по утрам я стараюсь накормить вкусно и разнообразно. Недавно я нашла интересную идею завтрака. Этот вариант никогда не надоедает, а многим он покажется вкуснее традиционных каш и омлетов. Вкуснейшие лепешки готовятся буквально за пять минут. Итак, приступим.

Ингредиенты:

* кефир — 300 мл; * мука — 120 гр; * яйца — 2 шт.; * сыр — 100 гр; * сода — 0,5 ч. л.; * укроп — небольшой пучок; * зеленый лук — небольшой пучок; * соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натрите на терке. 2. Укроп и лук хорошо промойте и мелко нарежьте.

3. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте кефир, соль, перец, тщательно перемешайте венчиком.

4. Добавьте муку и соду и снова хорошо размешайте при помощи венчика, чтобы не осталось комочков. Смотрите, тесто сразу начало пузыриться. Это хорошо.

5. Добавьте в него зелень и сыр, перемешайте лопаткой.

6. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Я выпекаю эти лепешки на сковороде диаметром 22 см.

7. Выложите два половника теста на сковородку и разровняйте силиконовой лопаткой. Обжаривайте на медленном огне под крышкой.

8. Когда лепешка подрумянится, переверните ее и обжаривайте с другой стороны. Посмотрите, какие красивые и румяные они получаются. Просто загляденье!

9. Готовые лепешки выкладывайте на тарелку и смазывайте кусочком сливочного масла. Так получается еще вкуснее. Из указанного количества ингредиентов у меня получается три лепешки. Я сразу разрезаю их на порционные кусочки. Они отлично подходят к чаю или кофе. Дети запивают их молоком или какао. Сразу скажу, что у меня на столе ничего не остается, эти сытные горячие лепешки идут нарасхват.

Дороги спасибо что читаете, не забывайте подписаться и поставить лайк, буду очень вам благодарна 😍