В этот пост часто готовила итальянскую поленту-пиццу по старому рецепту (без муки и масла)

Я очень люблю блюда из круп. Могу есть гречку каждый день, рис обожаю в любом виде, а еще с уважением отношусь к блюдам из непривычных для нас круп. Например, я просто обожаю кус-кус с овощами. Также мне очень понравилась полента, из нее я и приготовила сегодня пиццу. Начинка для пиццы может быть любой, я взяла помидоры с сыром.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала варим поленту, сделаем из нее основу для пиццы. Существует большое количество рецептов поленты, но мы приготовим классический вариант. 2. Вскипятить воду, в кипящую воду всыпать крупу. Убавить огонь на минимум и варить крупу постоянно помешивая. Когда каша начинает сильно закипать, я убираю ее на соседнюю конфорку. Варим поленту 40-50 минут. Готовая полента становится очень вязкой и легко отделяется от стенок кастрюли.

3. Полента твердеет при остывании. Поэтому ее нужно переложить в другую посуду и придать форму основы для пиццы. Можно переложить поленту сразу в форму для выпекания пиццы или на противень, предварительно смазав их маслом. Я обернула пищевой пленкой разделочную доску и выкладываю на нее. Так мне удобнее разравнивать поленту и придавать ей нужную форму. 4. Оставляем основу для пиццы на полчаса, чтобы она застыла.

5. Пока приготовим ингредиенты для начинки, помидоры нарежем тонкими слайсами. Сыр натрем на терке. 6. Основу для пиццы смазать кетчупом или томатным соусом.

7. Поверх соуса выложить помидоры.

8. Посыпать тертым сыром.

8. Запечь в духовке пиццу при 200 градуса в течение 5 минут.

Всего через 5 минут вы уже можете наслаждаться пикантным вкусом нашей пиццы. Главным преимуществом рецепта - это то, что мы сами делаем полезное тесто. Приятного аппетита!