Ни одна домашняя кладовая не обходится без банки ароматных маринованных помидоров.


Что понадобится:

помидоры – около 2 кг;
чеснок – 6–8 крупных зубчиков;
зонтики укропа – 2–3 шт.;
сладкий перец – по вкусу (по желанию);
лавровый лист, черный перец горошком;
соль – 1 ст. л. с горкой на 1 л воды;
сахар – 3–4 ст. л. на 1 л воды;
уксус 9% – 1 ст. л. на 1 л маринада.

Как готовить:

Вымойте и простерилизуйте банки. На дно положите чеснок, укроп и специи.
Каждый томат проколите зубочисткой у плодоножки, чтобы кожица не лопнула. Плотно уложите в банку.
Залейте кипятком, оставьте на 20 минут и слейте воду.
Приготовьте маринад: на каждый литр воды возьмите соль, сахар и уксус. Доведите до кипения.
Залейте томаты горячим маринадом «под горлышко» и сразу закатайте крышками.
Переверните банки и укутайте в теплое одеяло до полного остывания.

Результат: помидоры получаются ароматными, с насыщенным вкусом специй и приятной кислинкой. Уже через месяц их можно пробовать, но особенно вкусными они становятся к Новому году.

#консервацияназиму#домашняяеда#маринованнынпомидоры#перец#рецепт#рецепты#капуста#заготовкиназиму

Мой канал ВКонтакте https://vk.com/id853938336
Присоединяйтесь будет интересно!