Домашняя ветчина из курицы То, что нужно на пп. Ингредиенты: ~ филе куриных грудок 500 гр ~ бедро куриное 300 грамм (филе) ~ смесь перцев 1/4 ч л ~ соль 1/2 ч л ~ желатин пищевой 1ст л (7грамм) ~ чеснок 3 зубчика . Филе куриных грудок нарезать небольшими кубиками. С бёдер срезать излишки жира и перемолоть блендером. Перемешать мясо со специями, солью и измельченным чесноком. Оставить на час при комнатной температуре, чтобы мясо просолилось и пропиталось специями. Перед приготовлением добавить желатин и хорошо всё перемешать. Выложить фарш в рукав для запекания и сформировать колбаску желаемой толщины, при этом хорошо уплотнить мясо. Равномерно туго обмотать ниткой Отпустить в кипящую воду и варить на среднем огне в слегка приоткрытой кастрюле 45- 60 минут. Достать и оставить до полного  остывания. Удобно приготовить на ночь и утром наслаждаться вкусным завтраком. Приятного аппетита